ü شروط استيراد السائل المنوي :
1- أن يرد هذا السائل المنوي المجمد من مناطق خالية من مرض البروسيلا و يذكر ذلك في الشهادة الصحية المرافقة للرسالة .
2- أن يصحب الرسالة شهادة صحية بيطرية من الدولة المصدرة و المنطقة الموجودة بها مركز التلقيح الصناعي الملحق به الطلائق المحضر منها السائل المنوي تفيد خلو هذه المناطق و السائل المنوي من أمراض الطاعون البقري – الحمى القلاعية – اللسان الأزرق – الالتهاب الجلد العقدي – الاجهاض المعدي و ذلك خلال الستة شهور الأخيرة .
3- أن يصحب الرسالة شهادة تفيد بأن الطلائق مختبرة قبل التجميع منها وخالية من أمراض ( السل – الإجهاض المعدي – التريكوموناس الجنيني – الكامبيلوباكتر الميكوبلازما – اللبتوسبيرا – الإلتهاب النفطي المعدي و جميع الأمراض التناسلية الوبائية ) .
4- أن تكون جميع الشهادات موثقة من سفارة ج . م. ع بدولة المنشأ .
5- مراعاة القرارات و التعليمات المنظمة لاستيراد هذا الصنف و أن يتم الإستلام من المطار في وجود مندوب الإدارة العامة للتناسليات و التلقيح الصناعي بالهيئة و الادارة المركزية للحجر البيطري و ذلك للحجر عليها لحين فحصها و ثبوت خلوها من الأمراض الوبائية و المعدية .
6- إستيفاء كافة الاجراءات المحجرية و الوقائية للإفراج عن الرسالة .
1- تكون اللحوم ناتجة من حيوانات سليمة خالية من أي مرض و بائي يؤثر على الإنسان أو الحيوان ولم يسبق معالجتها بأي من المضادات الحيوية لمدة شهر قبل ذبحها .
2- الماشية يجب فحصها بيطريا قبل الذبح و بعده و لم يسبق معاملتها بالهرمونات و أن تكون خالية من أي مرض وبائي أو معدي .
3- يجب أن تكون الحيوانات مذبوحة طبقا للشريعة الإسلامية و تامة الإدماء على أن يصحب الرسالة شهادة معتمدة تفيد ذلك .
4- تتم عملية السلخ و التجهيز بعد الذبح مباشرة بمياه نظيفة .
5- تكون اللحوم في حالة الضأن و الماعز على شكل أرباع أو حيوانات كاملة وعلى أن تكون محتفظة بالغشاء البلوري و الغدد الليمفاوية .
6- تتم عميلة التبريد الأولى على درجة حرارة لا تزيد على 4 م لمدة لا تقل عن 24 ساعة تبدأ بعدها عملية التجميد مباشرة في حالة لحوم الضأن و الماعز أو عميلة التشفية و التعبئة فى حالة اللحوم المشفاة و التى تبدأ بعدها عملية التجميد طبقا للأصول الفنية العالمية عند درجة حرارة – 40 م و على ألا تقل درجة حرارة الأنسجة الداخلية عن – 18 م .
7- تحفظ اللحوم عند درجة حرارة – 18 م و يجب ألا تتعرض اللحوم لعملية التطرية و إعادة التجميد في أي مرحلة من مراحل الاعداد و التخزين .
8- يكون سطح اللحوم خاليا من المواد اللزجة و النموات الميكروبية أو أي علامة من علامات التحلل أو التلف أو الفساد .
9- يجب أن تكون نسبة الدهن المرئي طبقا للمواصفات القياسية المصرية الخاصة بلحوم التداول أو التصنيع .
10 – يجب ألا تزيد نسبة السائل المنفصل من اللحوم بعد صهرها على 1% بالوزن .
11- يتراوح الرقم الهيدروجيني للحوم المجمدة بين ( 5.6 – 6.2 ) .
12- تغلف كل قطعة بغلاف محكم مناسب لا يضر بصحة المستهلك و لا يسمح بتلوث اللحوم أو حدوث أي تغيرات غير مرغوب فيها أثناء النقل .
13- يجب ألا تزيد المدة من تاريخ الذبح و حتى الشحن عن شهرين ولا تتجاوز ثلاثة للوصول للموانئ المصرية وعلى ان تكون درجة حرارة عنابر التبريد اثناء الرحلة تتراوح بين – 16 م – 18 م و ان يسجل ذلك في السجل اليومي .
14- مدة صلاحية اللحوم البقرية المجمدة 9 شهور من تاريخ الذبح .
مدة صلاحية لحوم الضأن المجمدة 6 شهور من تاريخ الذبح .
15 – يجب ان تكون اللحوم مصحوبة بشهادة بيطرية معتمدة من السلطات البيطرية المختصة ببلد المنشأ . و معتمدة من سفارة ج . م . ع بهذه الدولة تثبت ان اللحوم من مناطق غير موبؤه مع خلوها من الطفيليات بجميع اطوارها و الامراض المعدية للانسان او الحيوان و صالحة للاستهلاك الآدمي و انه قد تم الكشف على المذبوحات قبل و بعد الذبح و جميع البنود السابقة .
16- يدون على الاغلفة او الكراتين البيانات التالية :
اسم البلد – اسم المنتج وعنوانه وعلامته التجارية – نوع اللحوم – تاريخ الذبح و تاريخ انتهاء الصلاحية – مدة الصلاحية وعبارة ذبحت طبقا للشريعة الاسلامية مع رسم الذبيحة و تظليل محتويات العبوة على الذبيحة .
و يشترط في الحيوانات و الطيور المأخوذ منها الكبد , القلب , الكلاوي ما يلي :
1- أن تكون من مناطق خالية من الاوبئة و الاشعاع .
2- ان تثبت عدم معاملتها مطلقا بالهرمونات .
3- ان يثبت عدم معاملتها بالمضادات الحيوية على الاقل في الشهر الاخير قبل الذبح .
4- ان يثبت بفحصها بيطريا قبل الذبح و بعده خلوها من الامراض المعدية و الوبائية و الطفيليات و اطوارها و افرازتها بواسطة السلطات البيطرية ببلد المنشأ .
5- ان تذبح طبقا للشريعة الاسلامية وتامة الادماء وتكون الرسالة مصحوبة بشهادة معتمدة تفيد ذلك .
6- يشترط في الكبد ما يلي :
( أ ) خلوه من الحويصلات و الطفيليات .
(ب) خلوها من الروائح الكريهة و الغير طبيعية و القاذورات و المواد الغريبة و علامات التلف والفساد.
(ج) خلوها من الزوائد و الأنسجة الاضافية مع ازالة الكيس المراري من الكبد بعناية .
( د) خلوها من حالات الاحتقان و الطراوة و التضخم و الاورام و التهتكات وأي تغيرات أخرى .
( ه) ألا تتعدى بقايا المبيدات الحشرية و المواد الأخرى الحدود المسموح بها دوليا .
(و) يشترط أن تكون قد تجميدها بالطرق الفنية السليمة عند درجة حرارة – 40 م ويتم حفظها بالطرق السليمة عند- 18 م لمدة لا تتجاوز 7 شهور من تاريخ بدء التجميد على ان تصل للموانئ المصرية و الباقي من صلاحيتها لا يقل عن 34 المدة او ما ورد في المواصفات القيلسية المصرية .
(ز) السائل المنفصل من الكبد المجمدة لا يتجاوز 10 % و التركيز الهيدروجيني لا يزيد على 6.8 .
7- يشترط كتابة البيانات التالية على العبوات و الصناديق :
بلد الانتاج ( بلد المنشأ ) – اسم المنتج و عنوانه و علامته التجارية – نوع الكبد – تاريخ التجميد – وتاريخ انتهاء الصلاحية للاستهلاك الادمي – الوزن – عدد العبوات .
8- يصحب الرسالة شهادة بيطرية تفيد بذبح الحيوانات الماخوذ منها الأكباد طبقا للشريعة الاسلامية .
9- يصحب الرسالة شهادة بيطرية معتمدة و موثقة تفيد الاشتراطات السلف ذكرها .
1- أن تكون اللحوم المستخدمة ناتجة من حيوانات سليمة و قد تم الكشف عليها قبل الذبح وبعده و ثبت خلوها من الأمراض المعدية للإنسان و الحيوان و قد تم ذبح هذه الحيوانات تحت اشراف السلطات البيطرية ببلد المنشأ و طبقا للشريعة الاسلامية على ان تكون الرسالة مصحوبة بشهادة تفيد ذلك .
2- ان تكون اللحوم المستخدمة صالحة للإستهلاك الادمي و خالية من علامات التلف و الفساد و الكدمات و القاذورات و الروائح الغريبة و الكريهة و المواد الحافظة و ثبت خلوها من الامراض المعدية للانسان و الحيوان و بقايا المضادات الحيوية و الهرمونات الصناعية و بقاياها و السموم و الاشعاع على ان يصحب الرسالة شهادة بيطرية معتمدة تقيد ذلك .
3- يحظر اضافة لحم و شحم الخنزير او اية ملوثة او مواد ملونة او مواد حافظة عدا ملح الطعام و نيتريت و نترات الصوديوم او البوتاسيوم و البهارات .
4- تكون العبوات ( محتويات العبوات ) خالية من الميكروبات الممرضة او سمومها المسببة للتسمم الغذائي و كذا الطفيليات المعدية او اجزائها او افرازاتها الضارة .
5- ان يكون الدهن موزعا توزيعا متساويا على محتويات العبوة .
6- يشترط ان تتم عملية التعبئة و التشكيل بحيث تمنع وجود أي فراغات هوائية داخل المنتج .
7- الا تقل نسبة اللحوم الحمراء عن 80 % و لا تزيد نسبة الدهون على 15 % .
8- ان يدون على العبوات بطريقة واضحة و ثابتة باللغة العربية صنف و نوع اللحم المستخدم – تاريخ التصنيع و تاريخ انتهاء الصلاحية – اسم المصنع و علامته التجارية – و الدولة المنتجة – المواد المضادة و المواد الحافظة و نسبتها – الوزن الصافي .
ü شروط إستيراد لحوم الطيور الداجنة و الأرانب المجمدة
9- شروط استيراد لحوم الطيور الداجنة و الأرانب المجمدة :
1- تكون ناتجة من قطعان حية سليمة خالية من اية امراض معدية .
2- يجب ان يكون الدجاج و الارانب مذبوحة طبقا للشريعة الاسلامية و تامة الادماء و يصحب الرسالة شهادة تفيد ذلك .
3- تتم عملية التنظيف بعد الذبح مباشرة بمياه نظيفة متجددة .
4- تكون خالية تماما من الريش او الشعر العالق بالجسم و مزالة الاحشاء و الراس و يستثنى ازالة الراس في حالة العقود الخاصة التي تشترط عدم الازالة .
5- تجري عملية التبريد الاولى على درجة حرارة لا تزيد على 4 م ولمدة لا تزيد على 24 ساعة .
6- يتم التخزين على درجات حرارة لا تزيد على – 18 م و رطوبة نسبية لا تقل عن 90 % على ألا تزيد مدة حفظها من وقت ذبحها حتى استهلاكها على 9 أشهر للدواجن .
7- يكون سطح اللحوم جافا خاليا من المواد اللزجة و النموات الفطرية و البكتيرية و أي علامة من علامات التلف او الفساد او التزنخ او الروائح الغريبة الغير مقبولة .
8- تكون الدواجن و الارانب خالية من الاحشاء الداخلية مقطوعة الارجل و منزوعة الرقبة و الغدة الزيتية ( الذنب ) وذات مظهر جيد و محتفظة بخواصها الطبيعية و غير مكتسبة لأي روائح غريبة وخالية من حروق التجميد و البلورات الثلجية .
9- تكون الوحدات خالية من الميكروبات الضارة و ميكروبات التسمم الغذائي و مصحوبة بشهادة بيطرية معتمدة تفيد تاريخ الذبح و الخلو من الامراض الوبائية و المعدية للانسان و الحيوان قبل الذبح و بعده و صلاحيتها للاستهلاك الآدمي .
10- تكون معبأة في اكياس من البولي ايثيلين محكمة الغلق تحت تفريغ الهواء و توضع في صناديق من كرتون .
11- يدون على الكيس من الخارج الاتي :
وزن الوحدة – تاريخ التعبئة و انتهاء الصلاحية – بلد الانتاج – اسم الشركة و علامتها التجارية – نوع المنتج .
12- يدون على الصناديق من الخارج الاتي :
اسم الشركة و علامتها التجارية – نوع المنتج – تاريخ التعبئة و تاريخ انتهاء الصلاحية – الوزن – عدد الوحدات – البلد المصدرة ( بلد المنشأ ) .
13- على ان تصل الرسائل الى الموانئ المصرية بحيث يكون الباقي من مدة صلاحيتها للاستهلاك الآدمي لا يقل على 34 مدة الصلاحية او طبقا للمواصفات القياسية المصرية .
